Entrées

Cou de canard farci sauce Périgueux

Foie gras de canard poêlé au vinaigre de framboise (+7.50€)

Entrée du jour

12 escargots façon Bourguignonne

Saumon mariné à l’huile d’olive et jus de citron

Salade de gésiers d’oies confits et magrets fumés

Omelette aux cèpes

Cassolette de Noix de St Jacques aux épices douces

Terrine de foie gras et son toast

Plats

Ris d’agneau braisés au Porto et pâtes fraîches

Dos de saumon aux saveurs du moment

Confit de canard

Magret de canard sauce à l’orange

Pavé de bœuf au jus de truffes (+7.50€)

Côtes d’agneau grillées

Filet mignon de veau aux morilles (+7.50€)

Noix d’entrecôte à la moutarde violette

Noix de ris de veau braisé au vinaigre balsamique ( +9€)

Suprême de turbot aux raisins (+10€)

Gambas rôties (+9.50€)

Filet de bar poêlé au basilic (+10.50€)

Plat du jour

Les plats sont accompagnés d’une garniture de 3 légumes.

Fromages

Plateau de fromages

Fromage blanc à la crème ou au coulis de fruits rouges ou au miel

Cabecou chaud sur toast et sa petite salade

Reblochon rôti sur toast et sa petite salade

Les desserts sont aux choix de la carte